売切御免人気の厳選希少部位

ザブトン…肩ロースのあばら骨側にある肉

友三角…牛の後ろ足、付け根の部分にある牛モモの中でも一番サシ（脂肪）が入りやすい部位

芯々…内モモよりもさらに内側、柔らかい部分の中央付近の「芯玉の芯」

数量限定鮮度抜群のお刺身

素材の旨味がダイレクトに伝わる、本物の肉の食感と味を堪能できます。
徹底した鮮度管理により、食品衛生法の基準を満たした刺身料理もご提供いたします。